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不銹鋼餐具由于外觀華麗、衛(wèi)生、耐用、易清洗而成為餐具中的新秀，非常受人歡迎。但如果使用不當(dāng)，不銹鋼餐具也會(huì)變形變色，減少使用壽命，甚至影響人體健康。
使用不銹鋼餐具時(shí)切忌烹飪和儲(chǔ)存過酸的食物，酸會(huì)促使不銹鋼餐具中所含的鉻和鎳釋放到食物中去，對(duì)人體健康不利；不能用不銹鋼鍋煮中藥。一般而言，中藥里面含有多種生物堿、有機(jī)酸等成分。這些成分在加熱條件下，很容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，而使藥物失效，甚至生成某些毒性更大的絡(luò)合物；不能用強(qiáng)堿性或強(qiáng)氧化性的化學(xué)藥劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等等洗滌不銹鋼餐具。因?yàn)檫@些物質(zhì)都是強(qiáng)電解質(zhì)，會(huì)與不銹鋼起電化學(xué)反應(yīng)。
不銹鋼餐具在使用一段時(shí)間后，表面會(huì)失去光澤而形成一層霧蒙蒙的東西。這時(shí)，你可以用軟布蘸上去污粉，輕輕擦拭不銹鋼器具的表面，即可讓其恢復(fù)光亮如初，千萬不要用鋼絲球或砂紙去蹭擦，這樣會(huì)劃傷不銹鋼表面層，十分難看。
最需要注意的是，任何餐具，包括不銹鋼餐具，在使用一段時(shí)間后表面都可能會(huì)滋生細(xì)菌，尤其是筷子、勺、碗等。共用是家庭成員互相傳播細(xì)菌的途徑，所以最好對(duì)餐具定期消毒。
不銹鋼展-2015第十六屆廣州國際不銹鋼工業(yè)展-效果最好的不銹鋼展會(huì)-The 16th China(Guangzhou)Int''l Stainless Steel Industry Exhibition
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